안녕하세요, 여러분! 2024년의 하반기, 7월이 찾아왔습니다. 이번 포스팅에서는 7월의 제철 음식들을 소개해 드리려고 해요. 특히 과일과 해산물에 초점을 맞춰볼 텐데요, 이 시기에 가장 맛있게 즐길 수 있는 음식들을 알아보겠습니다.
먼저, 7월의 제철 과일부터 살펴볼까요?
- 수박: 여름 하면 빼놓을 수 없는 과일이죠. 시원하고 달콤한 수박은 수분 보충에도 좋아요. 껍질에 포함된 시트룰린 성분은 피로 회복에 도움을 준답니다.
- 복숭아: 달콤하고 향긋한 복숭아는 7월이 제철이에요. 비타민 C가 풍부해 피부 미용에 좋고, 식이섬유도 많아 변비 예방에도 효과적이죠.
- 자두: 새콤달콤한 맛이 일품인 자두도 7월이 제철이에요. 안토시아닌 성분이 풍부해 항산화 효과가 뛰어나답니다.
- 블루베리: 작지만 강한 슈퍼푸드죠. 눈 건강에 좋은 안토시아닌이 풍부하고, 항산화 효과도 뛰어나요.
이제 해산물로 눈을 돌려볼까요? 7월은 바다의 선물이 풍성한 달이기도 합니다.
- 광어: 여름철 대표 횟감이죠. 살이 쫄깃하고 담백한 맛이 일품이에요. 타우린 성분이 풍부해 피로 해소에 좋답니다.
- 농어: 흰 살 생선의 귀족이라 불리는 농어도 7월이 제철이에요. 담백하고 깔끔한 맛이 특징이죠. 단백질이 풍부하고 지방은 적어 다이어트 식품으로도 인기가 높아요.
- 전복: 바다의 산삼이라 불리는 전복은 7월에 가장 맛있답니다. 타우린과 아르기닌 성분이 풍부해 피로 회복과 간 기능 개선에 도움을 줘요.
- 문어: 쫄깃한 식감이 매력적인 문어도 7월이 제철이에요. 타우린과 아르기닌이 풍부해 피로 회복에 좋고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움을 준답니다.
- 멍게: 독특한 맛과 향으로 사랑받는 멍게도 7월이 제철이에요. 바다의 파인애플이라고도 불리죠. 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 증진에 좋답니다.
- 옥돔: 제주도의 특산물인 옥돔도 7월에 가장 맛있어요. 담백하고 고소한 맛이 일품이죠. DHA가 풍부해 두뇌 건강에 좋답니다.
이 밖에도 7월에는 다양한 해산물들이 제철을 맞이합니다. 오징어, 꽃게, 병어 등도 이 시기에 맛있게 즐길 수 있습니다.
제철 음식을 먹는 것은 여러 가지 장점이 있습니다. 첫째, 가장 맛있을 때 먹을 수 있어요. 둘째, 영양가가 가장 높을 때 섭취할 수 있죠. 셋째, 환경적으로도 이로워요. 제철 음식은 그 시기에 가장 많이 생산되기 때문에 운송 거리가 짧아 탄소 배출량을 줄일 수 있다고 하네요. 어제 뉴스에 나오더라구요.
날씨가 더워지면 면역력도 떨어집니다. 이럴 때 일수록 비타민 등을 음식으로 섭취하는게 좋은데요. 수박, 복숭아, 자두는 비타민C 함량이 높습니다. 수박은 그냥 먹어도 좋지만, 화채로 만들어 먹을 수 있고요. 복숭아는 샐러드에 넣어 먹어도 맛있고, 자두는 잼을 만들어 먹어도 좋답니다.
해산물의 경우, 광어나 농어는 회로 즐기는 것이 가장 좋지만, 구이나 조림으로 요리해 먹어도 맛있어요. 전복은 삼계탕에 넣어 먹으면 영양가 만점이고, 문어는 숙회로 즐기면 쫄깃한 식감을 제대로 느낄 수 있답니다.
여름철에는 식중독 위험이 높아지므로 해산물을 다룰 때 주의가 필요해요. 신선한 재료를 선택하고, 조리 전후로 손 씻기를 꼭 실천해야 해요. 또한, 충분히 익혀 먹는 것도 중요하답니다.
이렇게 7월의 제철 음식들을 살펴보았는데요, 여러분은 어떤 음식이 가장 기대되시나요? 건강하고 맛있는 식단으로 무더운 여름을 시원하게 나시기 바랍니다. 그럼 다음에 만나요!